こんにちは！TANOKURA編集部です。
TANOKURA vol.44では、舘野明日佳さんの「朝ごはんにおじゃまします」を掲載。みなさんから朝ごはんを募集し、そのなかから気になった朝ごはんを明日佳さんの美しいイラストととレシピとともにご紹介しています。
今回は、spicaさんの朝ごはんをご紹介。「休日のひとりごはんです。わが家はオール電化なのですが、新しくカセットコンロと焼き網を購入してコンロで初めてパンを焼きました。新しいことをするわくわくと、休日に子どもたちより早く起きてひとり時間を楽しむわくわくの気持ちで、楽しい朝ごはんになりました」（spicaさん）。明日佳さんは最初は「凝っていて大変そう」と思ったものの、実はそんなに手間がかからないメニューだったそうです。たまには素敵な朝ごはんをしてみたいな、という方はぜひ参考にしてみてくださいね。
野菜のマリネとスクランブルエッグ
マリネはシソをいれることで爽やかな風味です。やわらかトマトとラディッシュのシャキッと感のバランスも良いですね。さっぱりしているし、火も使わないので夏の朝に良いなと思いました。少し時間を置くと味が染みてよりおいしい。次は夜から仕込んでおこうかな。
スクランブルエッグはチーズがとろりとして、いつものスクランブルエッグよりも食べ応えあり！娘もチーズにテンションがあがっていました。ケチャップの添え方がオシャレで真似しちゃいました。（明日佳さん）
野菜のマリネ 材料
トマト…小さめ１こ
ラディッシュ…2こ
青シソ(お好みのハーブでも良い)…３枚
（A）
オリーブオイル…大さじ1
酢…小さじ１
塩…ひとつまみ
白胡椒…少々
きび砂糖…少々(隠し味程度)
Recipe
1.トマトはひと口大に切る。ラディッシュは少し厚めのスライスにして、青シソは手でちぎる
2.ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる
3.2に1を入れて軽く混ぜ合わせる
スクランブルエッグ 材料
卵…1個
牛乳…15g
とろけるチーズ…好きなだけ
塩胡椒…少々
バター…10g
ケチャップ…お好みで
Recipe
1.卵、牛乳、塩胡椒をよく混ぜて、さらにチーズを加える
2.フライパンにバターを入れて温める
3.バターが溶けきる前に卵液を入れる
4.底や縁が固まってきたら、ゴムベラで大きくかき混ぜて半熟の状態で器に盛り付ける
5.お好みでケチャップを添える
厚切りトースト
網で焼くと、外がこんがり中ふっくら、トースターで焼くよりおいしく焼けるそうです。spicaさんはおいしいパンを買ったら網で焼くことにしているのだとか。私も網を買って試してみたいです！（明日佳さん）
材料
食パン(厚切りのもの)
お好みのジャムなど
Recipe
1.ガスコンロに焼き網をセットして弱火で火をつける
2.食パンに格子状に焼き目がつくまで、両面焼いていく
あなたの朝ごはんを教えてください
あなたの朝ごはんを舘野明日佳さんがイラストにします！なんてことない、いつもの朝ごはんでOKです。明日佳さんのイラストでどんなふうに描かれるかを楽しみに、ぜひご応募くださいね。ご応募は、応募フォームより、朝ごはんの写真(真上、横)と、コメントなどを入力してご応募ください。
※当選された方には、舘野明日佳さんや編集部から質問のご連絡がいくことがあります。
イラストレーター：舘野明日佳 Instagram @aaasucaaa
