こんにちは！TANOKURA編集部のcomiです。
日頃おせわになっている設置店へ
トンっ トンっ
『 おじゃまします。』
今回ご紹介するのは、小山市にある「hitohi」さん。オーガニックの野菜や調味料を使用したコース料理を堪能できるお店に、さっそくおじゃまします。
ひっそりと佇むhitohi
小山市の大きな道を抜け、閑静な場所にひっそりと佇むお店を発見。お店の裏側(西側)に車を停め入口へ向かうと、お店の目印である「hitohi」の文字にグリーンがわしゃわしゃと元気に伸びているのが可愛くて、思わず一枚写真をパチリ。
扉を開け中に入ると、右手側にさっそくフリーマガジンTANOKURAを発見。さらにTANOKURAで「今日のおやつ気分」を連載中の舘野明日佳さん(@aaasucaaa)の原画も飾られていて、うれしい気持ちに！厨房からひょっこり出てきてくださった店主さんに迎え入れていただき、今日は一番奥の席に。
店内にはたくさんの植物にセンスの良いインテリア、カウンター越しに見える厨房。ゆったりとした時間の流れを感じられ、なんだか贅沢な時間だな〜とほっと肩の力が抜けます。
立夏 有機野菜ランチコース
hitohiさんのコースメニューは月替り。メインをお肉・お魚・お野菜の３種類から選ぶことができます。車麩の唐揚げに惹かれて今日はメインをお野菜に決定！
まずはじめに、「トマトのポタージュスープ」。さっぱりとしているのにぎゅーっとつまったトマトの旨味がおいしかったです。
続いて前菜に「矢生姜 春大根もち巻き」と「手作り胡麻豆腐」。矢生姜の食感と香りがとても良く、添えてある梅塩との相性が最高でした。胡麻豆腐はお豆腐とは思えないほどもっちりとした食感でジュレと一緒にいただきました。
メインの「車麩の唐揚げ」と炊き込みごはん。車麩はふわっともちもち、衣がサクサクでとってもおいしかったです！お野菜はどれを食べても甘くみずみずしくて、満ち足りた気分になりました。
お腹いっぱいでしたが、デザートはもちろん別腹。「レモンのレアチーズケーキ」は、濃厚なチーズに爽やかなレモンがおいしくて大満足でした！
“有機野菜や無添加調味料を使用し野菜のおいしさを再発見してほしいと願い調理しています。”という店主さんの想いの通りお野菜がどれもおいしかったです。器やカトラリーなどもこだわり抜かれていて益子焼を中心にセレクトされているそうです。
今は情勢のため完全予約制なので、お店の状況をご確認のうえ、ぜひ皆さまも足を運んでみてくださいね。
店舗情報
▼hitohi
栃木県小山市城東2-12-42
営業時間：11:00～15:00 (LO 13:30) ／ 18:00～21:00 (LO 19:30)
ランチ・ディナー完全予約制(ディナー当日予約15:00まで)
定休日：月・日曜日
TEL：080-9815-5666
※臨時休業など詳しい情報はInstagramをご覧ください。
hitohiさんが出展されるイベントはこちら↓
ぬのといと vol.19 『ENJOY LIFE!』
開催日時：2022年5月17日(火)〜5月23日(月) 11:00〜17:00
開催場所：ヒジノワ cafe&space
〒321-4217 栃木県芳賀郡益子町大字益子1665
※hitohiさんは17日(火)のみのご出展となります。
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