おいしいコーヒーに出会ったのでおすそ分けですと、後輩からコーヒー豆が届きました。「まめや総本店」という本格的な名前に緊張しながら開封すると、コーヒーの軽やかな香りがお部屋に広がりました。
神戸から届いた珈琲豆。朝時間が楽しくなります
コーヒーは好きだけれど、淹れるのはそんなに得意ではない…。上手に淹れられるようになりたいので、魅力的なポットや道具ばかりをそろえてしまいます。
ドリッパーとサーバーを準備して、自分のための一杯。コーヒーの粉は1杯分以上ぜいたくに。ゆっくりとお湯を注ぎながら、コーヒー粉が水分を含むのを見守ります。
1回目のお湯の入れ方が肝心。粉全体にお湯がしみこみ、ふっくらしてきて良い香りがたちのぼります。中央から外側に渦を描くように、丁寧に丁寧に。
2回目は一番コーヒーの風味が出るので、お湯はたっぷりと注ぎます。真ん中に小さい円ができるように、繰り返します。最後はお湯を落とし切らないようにして、風味豊かな味わいを引き出します。
温めていたコーヒーカップに注ぎ、おいしくいただきましょう。あっさりとしたおいしいコーヒーは、朝の目覚めに飲むのが似合うな。
私にはまだ、どんなコーヒー豆がおいしいかわからないけれど、この豆はすごく飲みやすい。飲みやすい理由は、軽やかでスッとしているからかもしれない。朝起きてまだ眠いなと思うときに、飲みやすくてぴったりです。おめざ珈琲と勝手に命名してしまいます。忙しく慌ただしい朝に飲みたくなる、おめざ珈琲。みなさんも召し上がってみてください。
せっかくおいしいコーヒーが届いたので、いろいろな組み合わせでいただいてみましょう。
まんまるあんパンにあわせて、朝ごはん。
手作りクッキーにあわせて、3時のおやつ。
外で飲むならこんなセッティングも素敵だな。
「まめや総本店」さんのコーヒーは、いろいろなシーンでホッと一息つくことができます。
▼生豆焙煎問屋 まめや総本店
兵庫県神戸市須磨区月見山本町2丁目1-6
https://www.mameya-sohonten.com/
オリジナルブレンドコーヒーの作成もオーダーでき、マメヤ大学（マメ大）なんておもしろい取り組みもされています！朝の1杯に、おやつのお供に、ぜひ楽しんでみてください。
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