COーOPdeliのある暮らし｜タベルのキホン

2017.07.26

冷蔵庫にあるものでパパっとアレンジ！　
ゆっくりしたい休日のランチとディナー。

　
こんにちは！　
　
今日はのんびりしたいなっていう日は、買い物にも出かけないで、
家にあるものでさっと作る、そんなふうに過ごせたらいいですよね。　
仲良し夫婦のそんな休日の過ごし方を応援するのはやっぱりCOーOPdeli！
　

ランチは夫から妻へ。ハンバーグでチャーハン！

冷蔵庫を開けたダンナ様。得意のチャーハンもいつもと同じじゃつまらない…。
そして浮かんだのが、ハンバーグを具にしちゃおう！っていうアイディア！

材料（２人分）　
ハンバーグチャーハン
・電子レンジで！肉汁じゅわっとハンバーグ（COーOP）・・・２個
・ごはん・・・お茶碗２杯分
・たまねぎ・・・１/４個
・ピーマン・・・１/２個
・ケチャップ・・・適量
・ソース・・・適量　
　
作り方
１.冷凍ハンバーグを解凍する。　
　
２.たまねぎとピーマンはみじん切りにする。　
　
３.フライパンで1を炒め、火が通ったらご飯を加え、炒める。　
　
４.ケチャップとソースで味を付け、最後に一口大に切ったハンバーグとふんわり混ぜる。　
　
やりそうでやらなかったレシピ。食べてみたらボリュームもあって美味しい！　
ダンナ様ありがとう♪
　
　

ディナーは妻から夫へ健康も考えたヘルシーおつまみ

材料（２人分）
①バジル風味のサーモンキノコソテー添え
・骨抜きサーモン切り身（COーOP）・・・２切　
（オリーブオイルとバジル粉末でまぶしておく）
・エリンギ・・・好みの量
・しめじ・・・好みの量
・舞茸・・・好みの量
・オリーブオイル・・・適量
・塩コショウ・・・少々
・プロヴァンズミックスハーブ・・・少々
　
　
作り方
１.サーモンはオリーブオイルとバジル粉末で下味をつけておく　
　
２.キノコ類を一口大にカットする。　
　
３.熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、１のキノコを炒めて、塩コショウ、プロヴァンスミックスハーブでさっと味をととのえる。　
　
４.フライパンを熱し、下味をつけたサーモンを中火で焼く。　
　
５.焼きあがったら、3のきのこソテーを添える。
　
　

材料（２人分）
②ホタテとカニカマのマリネ
・北海道産ホタテ貝柱（COーOP）・・・４〜５個（解凍しておく）　
・カニカマ・・・1切れ　
・ワインビネガー・・・大さじ1/2　
・オリーブオイル・・・大さじ1　
・パセリのみじん切り・・・適量　
・塩コショウ・・・少々
　
　
作り方
１.解凍したホタテは水気を切る。カニカマは適当にさく。　
　
２.ボウルにワインビネガー・オリーブオイル・パセリのみじん切り・　塩コショウを入れて混ぜ、1を入れ和える。　　
　
冷蔵庫にあるものでちょっとヘルシーに、そしてちょっとかさ増しも意識して、簡単おつまみができてうれしい！　
さぁ、ワインを開けて、乾杯！！