こんにちは、TANOKURA編集部です。
ここ数年でプリンブームは加速！ケーキよりお値段が手頃、自宅でも楽しみやすい、老若男女問わず好きな人が多い、などなど人気の秘密はいろいろありますね。
2026年7月に発行のTANOKURA vol.52の特集は「プリン」。プリン大好きTANOKURA編集部では、オリジナルプリン作りをスタートしました。コラボレーションしたのは、地産地消で体に良い素材でお菓子作りをする人気店・GOOD DAYさん！今回はプリン試作の様子をお届けします。
もくじ
材料はシンプルでも味は千差万別
プリンの基本の材料は卵、牛乳、砂糖のたった3つ。それだけに素材の良さが味に出ますし、分量、焼き加減などで味わいも食感も違ってきます。さらに、カラメルの濃さ、プリンとカラメルの相性、生クリームやバニラビーンズをいれるか…などなど作り方や組み合わせでさまざまな表情を見せてくれます。なんて奥深い食べ物なんでしょう！
何千通りもあるプリンの味わいのなかから、理想のプリンを作っていきます。前回の推しプリンの会で話しあい、理想はカラメル濃く、バニラ香る固めのプリン！です。
プリンの試作5種類食べ比べ
こんなプリンが作りたいんです、という編集部からの希望をもとに、GOOD DAYさんが、なんと5種類も試作プリンを作ってくれました。うーん、卵の色が出たきれいな黄色。ずらりと並んだプリンにわくわくしてきます。いざ、試食させていただきます。
A ベースになる基本のプリン
160℃のオーブンで40分焼いたプリン。これをベースに、これより固いかゆるいかを調整していきました。そこそこ固めだけれど理想はもっと固いプリンかもしれません。卵の味はしっかり感じます。
B 卵多めのプリン
Aと同じ温度でAより卵を増やして焼いたプリン。たしかに卵のふくよかさを感じます。Aよりねっとり感が強かったです。
C 焼き時間長めのプリン
Aより固さを出すためにAの焼き時間を伸ばして焼成。ちょっと「す」が入ってしまいましたが、生地はぷるんとしていました。
D バニラ濃いプリン
一番バニラオイルを多くしたプリン。口からプリンがいなくなった後にバニラを感じる贅沢な味わい。生地の舌触りも良く、カラメルも濃いめ！
E 卵黄をプラスしたプリン
卵多めのBにさらに卵黄を足して作りました。5つのなかでもっとも卵のコクを感じます。卵の味を強くしたぶん、カラメルも濃くしたそうです。
理想のプリンはDのバニラ濃いプリン！
次々にあらわれる試作プリンに感動しながら食べまくりました。どれもおいしかったのですが、バニラをたっぷり感じてカラメルも濃いDのプリンがかなり理想に近いプリンです。このプリンをさらに生地を固く、カラメルを濃くして大人っぽいプリンにしていきたいと思います。理想のプリンまであと少し。次回は、完成までをお届けします。
TANOKURAオリジナルプリンが食べられるチャンス
TANOKURAオリジナルプリンはイベントやGOOD DAYさん店頭で、1個 450円(税込)で販売します。この機会にぜひ食べてくださいね。
第1弾は2026年9月12日（土）
第1弾は2026年9月12日(土)にマロニエプラザでで開催の「TANOKURAくらしのマルシェ×栃木の工務店 vol.9」。こちらのイベントで20個限定で販売します。
第2弾は2026年12月13日（日）
第2弾は2026年12月13日(日)に、道の駅うつのみや ろまんちっく村で開催の「TANOKURA100人展TOCHIGI vol.26」。こちらのイベントではオリジナルプリンにあわせた、ノンアルホットワインやお持ち帰り用のラムをご用意して販売予定です。詳細は決定次第、TANOKURA100人展TOCHIGI vol.26のイベントサイトにて告知します。
GOOD DAYさんではひと足早くお届け！
GOOD DAYさん店頭では、イベントより早く7月中に先行販売予定！販売時期はGOOD DAYさんのInstagramをチェックしてくださいね。
▼GOOD DAY
宇都宮市戸祭町3005-2
営業時間 12:00～21:00
定休日 水曜日
オリジナルプリンを皆さまに食べていただけるのを楽しみにしています！食べた感想も編集部までお寄せいただければうれしいです。
