こんにちは！TANOKURA編集部です。
TANOKURA vol.42よりスタートした、舘野明日佳さんの「朝ごはんにおじゃまします」。明日佳さんのまわりにいるすてきな人の朝ごはんを教えてもらい、明日佳さんの美しいイラストとともにレシピをご紹介しています。
第1回目は、栃木市にある「peanut bakery」店主さんの朝ごはん。土曜日のみの営業なのに、オープン時間にはいつも行列ができている大人気パン屋さんです。そんな店主さんの朝ごはんといえば、ホットサンドなのだそう。家族を大切にする朝ごはん、育ち盛りの子どもも喜ぶレシピをご紹介します。
とろーりチーズで朝からしあわせな気分 ハムチーズレタスサンド
味付けがチーズの塩味だけなのに、熱の通ったトマトの甘みとうま味で十分おいしい。タンパク質も野菜もとれて、バランス良い食事を朝からいただけるのは贅沢な気分でした。
材料
6枚切りの食パン 2枚
ハム 1枚
チーズ 好きなだけ (とろけるものならなんでもOK)
レタス 2〜3枚
トマト 輪切り1〜2枚
バター 適量
マヨネーズ お好みで
作り方
1. サンドメーカーの両面にバターを塗る
2. サンドメーカーに食パン、レタス、トマト、チーズ、 ハム、レタス、食パンを重ねてぎゅっとサンドする
3. 中火にして片面ずつ、こんがり焼いていく
4. 焼き上がったら半分にカットしてできあがり
子どもも大人も大好き！チョコバナナ
とろ〜っとしたチョコは冬の朝にしあわせな気持ちになっちゃう。子どもにも大好評！型にバターをしっかり塗ることで、表面がサクッと仕上がります。このひと手間が大事なんだなー。
材料
6枚切りの食パン 2枚
バナナ 1本
板チョコ 半分
バター 適量
作り方
1. サンドメーカーの両面にバターを塗る
2. サンドメーカーに食パン、板チョコ2かけ、 3等分にカットしたバナナ、板チョコ2かけ、 食パンの順に重ねてサンドする
3. 中火にして片面ずつ、こんがり焼いていく
4. 焼き上がったら半分にカットしてできあがり
チョコバナナサンドを作ってみました
明日佳さんの連載で紹介されているpeanut bakery店主さんのレシピを見ながら、チョコバナナサンドを作ってみることにしました！誌面には、カットしたときに断面がキレイに見えるようにバナナを置く向きが描いてあったので、まねをしてみました。
ホットサンドメーカーにバターをたっぷり塗って、サンドします。6枚切りの食パンを2枚使い大きいバナナを挟んでいるので、みちみちのボリュームです。
ぎゅっと挟んでしばらく様子をみながら置いておくと、バターの香りとチョコレートとバナナの甘い香りがしてきました。中火で3〜4分おいて、しっかり焼き目をつけて反対へひっくり返します。
焼き目がついたことを確認して、まな板へ。そっと包丁を入れてカットすると、とろりと溶けたチョコレートとキレイな断面のバナナが見えました。あたたかいうちに早速食べてみると、カリッと焼けたパンの耳とバターの塩味、なかのバナナとチョコレートがあつあつでとてもおいしくいただきました！普段ピザサンドやBLTサンドばかりホットサンドメーカーで作っていたので、甘いホットサンドにチャレンジできて、大満足でした。
おうちにホットサンドメーカーがある方は、次のお休みの朝ごはんにぜひ作ってみてくださいね。
あなたの朝ごはんを教えてください
あなたの朝ごはんを舘野明日佳さんがイラストにします！いつもの朝ごはん、スぺシャルな朝ごはん、子どもが好きな朝ごはんなど、一日の始まりとなる皆さんの朝ごはんを大募集。ご希望の方は応募フォームより、朝ごはんの写真(真上、横)と、コメントなどを入力してご応募ください。
※当選された方には、舘野明日佳さんや編集部から質問のご連絡がいくことがあります。
イラストレーター：舘野明日佳 Instagram @aaasucaaa
レシピ提供：peanut bakery Instagram @peanutbakery
